Nella Piana del Sele, una delle attività principali della Ceral Sorrentino, è la coltivazione del grano che viene seguita dalla semina alla concimazione fino alla mietitura personalmente da Matteo che prosegue la tradizione di famiglia. Il grano viene utlizzato per la produzione delle farine e della pasta. Gli altri cereali vengono commercializzati per il sostentamento degli animali da latte che rappresentano l’attività più diffusa nella nostra zona caratterizzata dalla produzione della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. ed anche per il nutrimento degli animali da cortile. Una nuova nicchia commerciale è rappresentata dagli allevamenti di questi ultimi che riprendono la tradizione italiana e sono sempre più richiesti grazie anche alle ultime ricerche scientifiche; infatti, sempre più persone hanno realizzato quanto sia importante ritornare al consumo di prodotti sani, biologici ed a km 0.